Cake de Saint-Valentin

J’ai fait ce délicieux gâteau pour la Saint-Valentin ! C’est un gâteau qui paraît tout à fait normal vue de l’extérieur mais il renferme une petite surprise !

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Facile • 8 personnes • Préparation : 40 min • Cuisson : 30 min

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Ingrédients :

Pour le gâteau au yaourt rose :

• 1 yaourt
• 250g de sucre
• 160g de farine
• 1/2 sachet de levure
• 3 œufs
• 6cl d’huile de tournesol
• Colorant alimentaire rose/rouge

Pour le gâteau au chocolat :

• 120g de beurre
• 200g de chocolat
• 3 œufs
• 120g de sucre
• 100g de farine

Préparation :

Pour le gâteau au yaourt rose :

Préchauffez le four à 180°C.

Déposez le yaourt dans un bol avec le sucre, la farine et la levure. Mélangez avec un fouet jusqu’à obtenir un mélange homogène, puis ajoutez les œufs un à un. Versez l’huile et le colorant alimentaire et mélangez.

Beurrez le moule à cake et versez-y la préparation.

Enfournez 40 min. A la sortie du four, démoulez le gâteau et laissez le refroidir.

Pour le gâteau au chocolat :

Faites fondre le beurre et le chocolat dans une casserole à feu doux.

Séparez les blancs d’œufs des jaunes. Dans un saladier mélangez les jaunes avec le sucre. Versez-y le mélange chocolat-beurre fondu, puis la farine.

Montez les blancs en neige et incorporez-les délicatement à la préparation.

Montage :

Préchauffez le four à 180C°.

Lorsque le gâteau au yaourt est bien froid, coupez des grosses tranches et prélevez un coeur au centre de chaque tranche à l’aide d’un emporte-pièce.

Beurrez le moule à cake et versez un peu de pâte au chocolat au fond. Déposez ensuite les cœurs les uns contre les autres dans toute la longueur du moule sans laisser d’espace entre eux. Versez la pâte au chocolat sur les cœurs afin de tous les recouvrir.

Enfournez pour 30 min. Laissez refroidir le moule environ 15 min à la sortie du four.

Vous pouvez ensuite décorer votre cake comme bon vous semble ! Ici, j’ai fait un glaçage au chocolat et j’ai déposé des pralines roses (que c’est un peu mixées avant).

Bonne Saint-Valentin ! <3

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PS : Avec les chutes de gâteau au yaourt, vous pouvez faire des Cakes Pops !