Crêpes sucrées

Recette spéciale chandeleur !

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Facile • 20 crêpes • Préparation : 10 min • Repos : 30 min

Ingrédients :

• 250g de farine
• 1 pincée de sel
• 3 œufs
• 2 sachets de sucre vanillé
• 1 cuillère à soupe d’huile
• 1 cuillère à soupe de rhum
• Environ 1/2L de lait

Préparation :

Mettez la farine dans un saladier et former un puits. Déposez-y les œufs, le sucre, l’huile, le sel.

Mélangez énergiquement avec un fouet en ajoutant au fur et à mesure le lait (la quantité de lait va dépendre de la consistance de la pâte). Elle doit avoir une consistance d’un liquide légèrement épais.

Ajoutez le rhum (la quantité dépend de vos envies) et laissez reposer 30 minutes à température ambiante avec un torchon propre sur le saladier.

Faites chauffer une poêle à crêpe et huilez-la très légèrement. Versez-y une louche de pâte, et la répartir dans la poêle puis attendez qu’elle soit cuite d’un côté avant de la retourner. Faites cuire toutes les crêpes à feu doux.

Plus qu’à sortir le sucre, la confiture, le miel, le chocolat, le caramel…

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