Cupcakes au chocolat

J’ai fait ces petits cupcakes pour Halloween. Pour plus de gourmandises, variez les couleurs et les décos !!

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Facile • 10 pièces • Préparation : 40 min • Cuisson : 15 min

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Ingrédient :

Pour la pâte à cupcake :

• 100g de chocolat noir
• 95g de beurre
• 3 œufs
• 115g de sucre en poudre
• 40g de farine
• 3g de levure

Pour le glaçage :

• 500ml de crème légère
• 150g de sucre glace
• 1 blanc d’œuf
• Quelques gouttes d’extrait de vanille (ou 1 gousse)
• Colorant alimentaire
• Bonbon, M&M’s, sucre chouquettes…

Préparation :

Pour la pâte à cupcake :

Faites fondre le beurre avec le chocolat et mélangez.

Mettez les œufs dans un saladier et incorporez-y le sucre.

Ajoutez ensuite la farine, puis le mélange beurre-chocolat.

Répartissez la préparation dans des petits moules en papier sulfurisé ou silicone, sans dépasser les trois quarts de la hauteur.

Enfournez pour 15 min dans un four préchauffé à 180°C (il faut que la lame du couteau enfoncée au cœur du gâteau ressort bien sèche).

Pour le glaçage :

Mélangez dans un saladier le sucre glace, la crème légère et la vanille puis mettez au frais durant 15 minutes pour obtenir une bonne consistance. Ajoutez ensuite le blanc d’œuf, puis battez au batteur électrique pour que la préparation monte.

Le montage :

Lorsque les cupcakes ont bien refroidi, garnissez le dessus avec la crème à l’aide d’une poche à douille.

Décorez-les selon vos envies !

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