Poulet Tikka Masala
Le poulet Tikka Masala est un célèbre plat dans la cuisine indienne. Avec toutes ces épices et saveurs, ça nous donne envie de voyager !
Facile • 4 pers • Préparation : 15 min • Marinade : 30 min • Cuisson : 15 min (+ mijoter 30 min)
Ingrédients :
Pour la marinade :
- 4 blancs de poulets
- 20cl de yaourt à la grecque
- 1 cuillère à soupe de garam masala
- 1 cuillère à café de cumin
- 1 cuillère à café de curcuma
- 1 cuillère à café de cardamome
Pour le reste :
- Noix de cajou (environ 70g)
- 2 oignons jaunes
- 3 gousses d’ail
- 1 cuillère à café de gingembre
- 2 cuillères à soupe de concentré de tomates
- 400g de tomates concassées
- 20cl de crème épaisse
Préparation :
Pour la marinade
Mélangez tous les ingrédients de la marinade dans un plat. Enrobez bien la viande du mélange d’épices puis placez le plat au frais 30 minutes.
Hachez les noix de cajou. Ciselez finement les oignons et l’ail. Rapez le gingembre.
Faire dorer les oignons puis ajoutez l’ail, le gingembre et le concentré de tomates. Laissez cuire 1 minute puis ajoutez le poulet avec sa marinade.
Une fois le poulet cuit, ajoutez les tomates concassées et la crème.
Portez à ébullition, couvrez et laissez mijoter doucement environ 20 minutes en remuant régulièrement.
Parsemez de noix de cajou votre poulet Tikka Masala et servez-le avec du riz basmati.
Régalez-vous 😉
